OPOR AYAM

OPOR AYAM

BAHAN :

• 1 ekor ayam muda yang telah di bersihkan potong menjadi 12
• 2 buah kelapa tua;parut ambil santan kental dan sedangnya

BUMBU :

• 6 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 4 butir kemiri 
• 1 sdt ketumbar
• 1/2 sdt jintan
• 1 ruas jahe
• 1 sdt lada
• 2 lembar daun salam
• 1 batang sereh
• Garam,gula putih dan penyedap secukupnya

CARA MEMBUAT:

1. Bumbu di haluskan kecuali daun salam dan sereh, lalu tumis hingga harum
2. Rebus ayam lalu buang airnya
3. Rebus lagi ayam dengan santan encer hingga empuk
4. Masukan bumbu yang telah di tumis beserta daun salam dan sereh
5. Masukan santan kental,garam,gula dan penyedap
6. Siap di hidangkan